己酸戊酯
| 中文名称 | 己酸戊酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 己酸正戊酯;正己酸正戊酯;天然 己酸正戊酯;己酸戊酯;己酸戊酯 [己酸正戊酯;己酸戊酯Amyl Hexanoate;己酸戊酯Amyl Hexanoate |
| 英文名称 | PENTYL HEXANOATE |
| 英文同义词 | Hexanoic Acid Amyl Ester Pentyl Hexanoate Hexanoic Acid Pentyl Ester;NSC 46119;NSC 53794;Amyl capronate;Amyl hexoate;amylcapronate;n-Amyl n-hexanoate;n-Amyln-caproate |
| CAS号 | 540-07-8 |
| 分子式 | C11H22O2 |
| 分子量 | 186.29 |
| EINECS号 | 208-732-4 |
| 相关类别 | 羰基化合物;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;化工原料;A-B;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;酯;有机化工原料;化工产品-有机化工;原料;合成香料;化工材料;香精香料 |
| Mol文件 | 540-07-8.mol |
| 结构式 |  |
己酸戊酯 性质
| 熔点 | -47°C |
|---|---|
| 沸点 | 226 °C(lit.) |
| 密度 | 0.858 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 折射率 | n |
| FEMA | 2074 | AMYL HEXANOATE |
| 闪点 | 195 °F |
| 溶解度 | Insoluble in water, soluble in alcohol, essential oils, perfume and flavor materials. |
| 颜色 | 无色至几乎无色 |
| 气味 (Odor) | 为 果味 |
| 香型 | fruity |
| 生物来源 | synthetic |
| JECFA Number | 163 |
| Merck | 14,605 |
| 主要应用 | 香精香料 |
| 化妆品成分功效 | 赋香 |
| InChI | 1S/C11H22O2/c1-3-5-7-9-11(12)13-10-8-6-4-2/h3-10H2,1-2H3 |
| InChIKey | WRFZKAGPPQGDDQ-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | CCCCCOC(=O)CCCCC |
| LogP | 4.43 |
| CAS 数据库 | 540-07-8(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | Hexanoic acid, pentyl ester (540-07-8) |
LD50 orl-rat: >5 g/kg FCTOD7 26,285,88FEMA(mg/kg)：胶冻和布丁，0.3～3.7；软饮料5.3；冷饮6.0；焙烤食品8.3；糖果22；胶姆糖110。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
己酸戊酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色液体，呈香蕉和菠萝似香气。熔点-47℃，沸点226℃。溶于乙醇、丙二醇和非挥发性油，不溶于甘油和水。用途
GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。生产方法
由己酸和戊醇在苯溶液中用甲苯磺酸催化酯化而成。安全信息
| 危险品标志 | Xi |
|---|---|
| 危险类别码 | 36/38-36/37/38 |
| 安全说明 | 26-36 |
| 危险品运输编号 | NA 1993 / PGIII |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | MO8421700 |
| TSCA | TSCA listed |
| 海关编码 | 38220090 |
| 存储类别 | 10 - 可燃性液体 |
| 危险性类别 | 眼部刺激 类别2 经皮刺激 类别2 |
| 毒性 | LD50 orl-rat: >5 g/kg FCTOD7 26,285,88 |
| 提供商 | 语言 |
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英文
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