| 性状 |
| 白色结晶或白色结晶性粉末，无或略有香味。甜味极强，其稀溶液的甜度约为蔗糖的500僦1g可溶于1.5ml水中。溶于乙醇。 |
| 所属类别 |
| 食品添加剂: 调味剂（风味增强剂）: 甜味剂 |
| 用途与作用 |
| 无营养型甜味剂，可广泛用于各种加工食品。 |
| 合成工艺与制法 |
| 由邻氨基苯甲酸甲酯制成糖精后用氢氧化钙中和、精制而成。 |
| 参考质量标准 |
FCC，1996| 含量(以干基计) | 98.0%～101.0% | | 水分(GT-32-1) | ≤15% | | 甲苯磺酰胺(同"02326”) | ≤O.0025% | | 硒(GT-28) | ≤0.003% | | 重金属(以Pb计，GT-16-2) | ≤10mg/kg | | 苯甲酸盐和水杨酸盐试验 | 阴性 | | 易碳化物试验 | 阴性 |
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