异丁酸香兰素酯

异丁酸香兰素酯是近十几年来普遍应用于食品香料工业上的香料，广泛用于奶制品、糖果、饮料等食品中。它在日用化工领域的使用便越来越广泛，有关它的应用研究也比较多。异丁酸香兰素酯是一种具有发酵乳酸味的香料，呈无色至淡黄色或黄色粘稠液体，在碱性溶液中易变色。异丁酸香兰素酯沸点为312.9℃，折光率在1.522-1.528之间，高温下稳定性差。异丁酸香兰素酯可用于食用香精和食品添加剂，但用于配制香精时其用量不得超过GB2760中的最大允许使用量和最大允许残留量。一种异丁酸香兰素酯的生产方法，其特征在于：在真空环境、全程氮气保护下，将香兰素和异丁酸酐混合并在恒温条件下合成反应，待取样合格后，减压蒸馏回收未反应的异丁酸酐和异丁酸混合物，余下产物继续减压蒸馏采集得气相分析含量大于98.5％、收率大于90％的异丁酸香兰素酯。