甲酸叶醇酯
| 中文名称 | 甲酸叶醇酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 甲酸叶醇酯;顺式-3-己烯醇甲酸酯;甲酸顺式-3-己烯酯;甲酸-顺-3-己烯-1-基酯;甲酸-(Z)-3-己烯-1-酯;(Z)-甲酸-3-己烯酯;甲酸-(Z)-3-己烯-1-酯,顺式-3-己烯醇甲酸酯;天然甲酸顺式-3-己烯酯 |
| 英文名称 | cis-3-Hexenyl formate |
| 英文同义词 | BETA, GAMMA-HEXENYL METHANOATE;C3 HEXENYL FORMATE;FEMA 3353;FORMIC ACID CIS-3-HEXEN-1-YL ESTER;CIS-3-HEXEN-1-YL FORMATE;CIS-3-HEXENYL FORMATE;(Z)-3-HEXENOL FORMATE;(Z)-3-HEXENYL FORMATE |
| CAS号 | 33467-73-1 |
| 分子式 | C7H12O2 |
| 分子量 | 128.17 |
| EINECS号 | 251-532-7 |
| 相关类别 | 通用试剂;羰基化合物;香精香料;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;日化原料;化工材料;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;G-H |
| Mol文件 | 33467-73-1.mol |
| 结构式 |  |
甲酸叶醇酯 性质
| 熔点 | -62.68°C (estimate) |
|---|---|
| 沸点 | 72 °C/40 mmHg (lit.) |
| 密度 | 0.91 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 3353 | CIS-3-HEXENYL FORMATE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 113 °F |
| 溶解度 | Almost insoluble in water, soluble in alcohol, Propylene glycol and oils. |
| 形态 | liquid |
| 颜色 | Colorless |
| 比重 | 0.92 |
| 气味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。新鲜糯甜蔬菜味 |
| 香型 | green |
| 生物来源 | synthetic |
| JECFA Number | 1272 |
| 主要应用 | flavors and fragrances |
| 化妆品成分功效 | PERFUMING |
| InChI | 1S/C7H12O2/c1-2-3-4-5-6-9-7-8/h3-4,7H,2,5-6H2,1H3/b4-3- |
| InChIKey | XJHQVZQZUGLZLS-ARJAWSKDSA-N |
| SMILES | [H]C(=O)OCC\C([H])=C(\[H])CC |
| LogP | 2.10 |
| CAS 数据库 | 33467-73-1(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | 3-Hexen-1-ol, formate, (z)-(33467-73-1) |
| EPA化学物质信息 | 3-Hexen-1-ol, formate, (3Z)- (33467-73-1) |
无色至淡黄色透明液体
清新蔬菜气味
甲酸叶醇酯是一种重要的酯类化合物，广泛应用于香料、食品、化工等领域。按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：软饮料0.15；冷饮、胶冻、布丁、乳与乳制品，0.2；糖果、焙烤食品，0.5▼
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
甲酸叶醇酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至淡黄色液体，呈新鲜水果香气，有刺激性青草气味和蔬菜味。沸点155℃。溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油，几不溶于水。用途
GB 2760—86规定为允许使用的食品用香料。生产方法
由顺-3-己烯醇与甲酸酯化而成。安全信息
| 提供商 | 语言 |
|---|---|
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英文
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| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025/05/22 | XW334677311 | 甲酸叶醇酯 | 33467-73-1 | 25ML | 373元 |
| 2011/04/16 | F0186 | 甲酸顺-3-己烯-1-基酯 Formic Acid cis-3-Hexen-1-yl Ester | 33467-73-1 | 25ML | 721元 |