乙酸二氢香芹酯
| 中文名称 | 乙酸二氢香芹酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 乙酸二氢葛缕酯;乙酸(1α,2β,5α)-2-甲基-5-(1甲基乙烯基)环己酯;二氢香芹乙酸酯;酸二氢葛缕酯;二氢香芹醇乙酸酯;2-甲基-5-(1甲基乙烯基)-乙酸;二氢香芹醇乙酸脂;(-)-乙酸二氢香芹酯 |
| 英文名称 | (-)-DIHYDROCARVYL ACETATE |
| 英文同义词 | (-)-DIHYDROCARVYL ACETATE, 95+%, MIXTURE OF ISOMERS;L-DIHYDROCARVYL ACETATE 95+% MIXTURE &;dihydrocarvylacetate,p-menth-8(9)-en-2-ylacetate;2-methyl-5-(1-methylethenyl)-,acetate,(1alpha,2beta,5alpha)-cyclohexano;2-Methyl-5-(1-methylethenyl)cyclohexyl acetate;2-methyl-5-(1-methylethenyl)cyclohexylacetate;5-Isopropenyl-2-methylcyclohexyl acetate;Cyclohexanol, 2-methyl-5-(1-methylethenyl)-, acetate |
| CAS号 | 20777-49-5 |
| 分子式 | C12H20O2 |
| 分子量 | 196.29 |
| EINECS号 | 244-029-9 |
| 相关类别 | 手性砌块;不对称合成;植物提取物;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;日化原料;原料;香料食品类;化工材料;Alphabetical Listings;C-D;Flavors and Fragrances;Chiral Building Blocks;Organic Building Blocks;Protected Alcohols;香精香料;单体香料 |
| Mol文件 | 20777-49-5.mol |
| 结构式 |  |
乙酸二氢香芹酯 性质
| 沸点 | 232-234 °C(lit.) |
|---|---|
| 密度 | 0.947 g/mL at 20 °C(lit.) |
| 折射率 | n |
| FEMA | 2380 | DIHYDROCARVYL ACETATE |
| 闪点 | 194 °F |
| 气味 (Odor) | 花香 |
| 香型 | floral |
| 旋光度 (Optical Rotation) | [α]/D ≤55°, neat |
| 生物来源 | synthetic |
| JECFA Number | 379 |
| BRN | 2443836 |
| 主要应用 | flavors and fragrances |
| 化妆品成分功效 | PERFUMING |
| InChI | InChI=1/C12H20O2/c1-8(2)11-6-5-9(3)12(7-11)14-10(4)13/h9,11-12H,1,5-7H2,2-4H3/t9-,11-,12-/s3 |
| InChIKey | TUSIZTVSUSBSQI-PNOABSEDNA-N |
| SMILES | [C@@H]1(OC(=O)C)C[C@H](C(C)=C)CC[C@H]1C |&1:0,6,12,r| |
| LogP | 3.86 |
| CAS 数据库 | 20777-49-5 |
| EPA化学物质信息 | Cyclohexanol, 2-methyl-5-(1-methylethenyl)-, acetate, (1R,2R,5R)-rel- (20777-49-5) |
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
乙酸二氢葛缕酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至淡黄色液体，呈玫瑰似香气，微有薄荷昧，有花香、青香、蔬菜香和豆香。微溶于水，溶于乙醇。一般商品分左旋和右旋体两类，(+)-乙酸二氢葛缕酯系由约2%新型，约7%异型和约85%新异型(neoiso)的异构体混合物，其相对密度(d420)0.948，折射率(D20)1.437，[α]54620+73°士3°，[α]D20+61°±3°，闪点118℃；(一)乙酸二氢葛缕酯沸点232～234℃，(d420)0.947， (nD20)1.459，闪点90℃。天然品存在于薄荷、苏格兰留兰香和芹菜等中。
用途
GB 2760-1996规定乙酸二氢香芹酯为允许使用的食品用香料。用于浆果、热带水果和薄荷型食品。
生产方法
由二氢葛缕醇乙酰化而成。安全信息
| 安全说明 | 23-24/25 |
|---|---|
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | OT0210000 |
| TSCA | TSCA listed |
| 存储类别 | 10 - 可燃性液体 |
| 提供商 | 语言 |
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英文
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英文
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