刺激醛
| 中文名称 | 刺激醛 |
|---|---|
| 中文同义词 | 刺激醛;OLEOCANTHAL 试剂;橄榄刺激醛;刺激醛/HPLC;油柑素 |
| 英文名称 | Oleocanthal |
| 英文同义词 | Oleocanthal;4-Hexenoic acid, 4-formyl-3-(2-oxoethyl)-, 2-(4-hydroxyphenyl)ethyl ester, (3S,4E)-;from Olea europaea;(-)-Oleocanthal CAS NO.289030-99-5;oleocanthal(oleocanthal) |
| CAS号 | 289030-99-5 |
| 分子式 | C17H20O5 |
| 分子量 | 304.34 |
| EINECS号 | |
| 相关类别 | 标准品 |
| Mol文件 | 289030-99-5.mol |
| 结构式 |  |
刺激醛 性质
| 比旋光度 | D25 -0.78° (c = 0.9 in chloroform) |
|---|---|
| 沸点 | 500.1±50.0 °C(Predicted) |
| 密度 | 1.165±0.06 g/cm3(Predicted) |
| 储存条件 | Hygroscopic, Refrigerator, under inert atmosphere |
| 溶解度 | 可溶于氯仿（少许）、甲醇（少许） |
| 酸度系数(pKa) | 9.91±0.15(Predicted) |
| 形态 | 油状 |
| 颜色 | 无色至黄色 |
| 生物来源 | Olea europaea |
| 稳定性 | 吸湿性，溶液不稳定 |
| 主要应用 | food and beverages |
| 化妆品成分功效 | ORAL CARE ANTIMICROBIAL SKIN PROTECTING ANTIOXIDANT |
| InChI | 1S/C17H20O5/c1-2-14(12-19)15(7-9-18)11-17(21)22-10-8-13-3-5-16(20)6-4-13/h2-6,9,12,15,20H,7-8,10-11H2,1H3/b14-2-/t15-/m0/s1 |
| InChIKey | VPOVFCBNUOUZGG-VAKDEWRISA-N |
| SMILES | O(CCc1ccc(cc1)O)C(=O)C[C@H](CC=O)\C(=C/C)\C=O |
刺激醛 是一种 COX-1/2 酶抑制剂，也是一种非甾体抗炎剂。Oleocanthal 可从初榨橄榄油中获得。
安全信息
| WGK Germany | WGK 3 |
|---|---|
| 存储类别 | 10 - 可燃性液体 |