3-癸烯-2-酮
| 中文名称 | 3-癸烯-2-酮 |
|---|---|
| 中文同义词 | 3-癸烯-2-酮,97%;3-癸烯-2-酮;3-十二月-2-一;癸-3-烯-2-酮;3-癸烯-2-酮, 以反式为主, ≥97%, 稳定 |
| 英文名称 | 3-DECEN-2-ONE |
| 英文同义词 | (3E)-3-Decen-2-one;Heptylidene acetone;Oenanthylidene acetone;FEMA 3532;3-DECEN-2-ONE;3-DECEN-2-ONE 97+% PREDOMINANTLY TRANS;Decenone;Methyl(1-octenyl) ketone |
| CAS号 | 10519-33-2 |
| 分子式 | C10H18O |
| 分子量 | 154.25 |
| EINECS号 | 234-059-0 |
| 相关类别 | 酮;香精香料中间体;Alphabetical Listings;C-D;Flavors and Fragrances |
| Mol文件 | 10519-33-2.mol |
| 结构式 |  |
3-癸烯-2-酮 性质
| 熔点 | 74.5°C (estimate) |
|---|---|
| 沸点 | 125 °C12 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 0.847 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 3532 | 3-DECEN-2-ONE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 198 °F |
| 气味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。果味 |
| 香型 | fatty |
| 生物来源 | synthetic |
| JECFA Number | 1130 |
| 主要应用 | flavors and fragrances |
| InChI | 1S/C10H18O/c1-3-4-5-6-7-8-9-10(2)11/h8-9H,3-7H2,1-2H3/b9-8+ |
| InChIKey | JRPDANVNRUIUAB-CMDGGOBGSA-N |
| SMILES | CCCCCC\C=C\C(C)=O |
| LogP | 3.22 |
| CAS 数据库 | 10519-33-2(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | 3-Decen-2-one (10519-33-2) |
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
3-癸烯-2-酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
安全信息
| 危险品标志 | Xi |
|---|---|
| 危险类别码 | 36-52 |
| 安全说明 | 23-24/25-26 |
| WGK Germany | 3 |
| TSCA | TSCA listed |
| 海关编码 | 2914.19.0000 |
| 存储类别 | 10 - 可燃性液体 |
| 危险性类别 | 眼部刺激 类别2 |
| 提供商 | 语言 |
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英文
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中文
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英文
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| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
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| 2025/12/22 | D1933 | 3-癸烯-2-酮 3-Decen-2-one | 10519-33-2 | 5mL | 150元 |
| 2025/12/22 | D1933 | 3-癸烯-2-酮 3-Decen-2-one | 10519-33-2 | 25ML | 610元 |