2-甲基丁酸异丙酯 CAS#: 66576-71-4

2-甲基丁酸异丙酯

中文名称	2-甲基丁酸异丙酯
中文同义词	2-甲基丁酸-1-甲基乙酯;2-甲基丁酸-1-甲基乙酯/2-甲基丁酸异丙酯;异丙基 2-甲基丁酸;2-甲基丁酸异丙酯
英文名称	FEMA 3699
英文同义词	2-methyl-butanoicaci1-methylethylester;BUTANOIC ACID, 2-METHYL-, 1-METHYLETHYL ESTER;ISOPROPYL 2-METHYLBUTANOATE;ISOPROPYL 2-METHYLBUTYRATE;FEMA 3699;ISOPROPYL 2-METHYLBUTYRATE 98+%;2-methyl-butanoic acid 1-methylethyl ester;2-Methylbutyric acid isopropyl ester
CAS号	66576-71-4
分子式	C8H16O2
分子量	144.21
EINECS号	266-411-4
相关类别	食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;香精香料;合成香料;天然香料;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;I-L
Mol文件	66576-71-4.mol
结构式

GRAS(FEMA)

FEMA(mg/kg)：调味香料，1.0；无醇饮料、果酱、果冻、甜沙司，均5.0；焙烤制品、冷冻乳品、凝胶制品、布丁、早餐谷物、仿乳制品，均10.0；软糖、水果冰品、硬糖，15.0；小吃食品、胶姆糖，20.0。

化学性质

无色液体。溶于乙醇和油脂，微溶于水。沸点140～144℃(97kPa)或81～83℃(13300Pa)。闪点32℃。呈甜的果香、青香、油香、醚香及菠萝似热带水果香气。
天然品存在于草莓和康考特葡萄等中。

用途

GB 2760--1997规定为允许使用的食品用香料。主要用于配制各类水果及菠萝等热带水果香精。

提供商	语言
SigmaAldrich	英文

更新日期	产品编号	产品名称	CAS号	包装	价格
2025/02/05	I0736	2-甲基丁酸异丙酯 Isopropyl 2-Methylbutyrate	66576-71-4	25ML	120元
2025/02/05	I0736	2-甲基丁酸异丙酯 Isopropyl 2-Methylbutyrate	66576-71-4	500ML	635元

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