3-巯基-2-氧丙酸钠

3-巯基-2-氧丙酸钠

中文名称3-巯基-2-氧丙酸钠
中文同义词巯基丙酮酸钠 二水合物;3-巯基-2-氧丙酸 钠盐;巯基丙酮酸 钠盐;3-巯基-2-氧丙酸钠;巯基丙酮酸钠;3-巯酸钠盐;2-氧代-3-磺基丙酸酯钠;3-巯基-2-氧代丙酸钠
英文名称MERCAPTOPYRUVIC ACID SODIUM SALT
英文同义词MERCAPTOPYRUVIC ACID SODIUM SALT;3-MERCAPTO-2-OXOPROPIONIC ACID SODIUM SALT;Propanoic acid,3-mercapto-2-oxo-, sodium salt (1:1);sodium 3-mercaptopyruvate;Sodium mercaptopyruvate;MERCAPTOPYRUVIC ACID, SODIUM SALT, TECH. , 90%;3-Mercaptopyruvic acid sodium salt;Propanoic acid, 3-Mercapto-2-oxo-, MonosodiuM salt
CAS号10255-67-1
分子式C3H5NaO3S
分子量144.12
EINECS号233-594-7
相关类别硫化合物;合成材料中间体;化工原料;Building Blocks;Chemical Synthesis;Organic Building Blocks;Sulfur Compounds;Thiol/Mercaptan Salts
Mol文件10255-67-1.mol
结构式3-巯基-2-氧丙酸钠 结构式

3-巯基-2-氧丙酸钠 性质

熔点200 °C (dec.)(lit.)
FEMA3901 | SODIUM 3-MERCAPTOOXOPROPIONATE
储存条件2-8°C
形态solid
颜色white to off-white
JECFA Number563
BRN4018548
InChI1S/C3H4O3S.Na.2H2O/c4-2(1-7)3(5)6;;;/h7H,1H2,(H,5,6);;2*1H2/q;+1;;/p-1
InChIKeyUTBPRNHFBUIAMM-UHFFFAOYSA-M
SMILESO.O.[Na+].[O-]C(=O)C(=O)CS
LogP-0.77

3-巯基-2-氧丙酸钠 用途与合成方法

GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg):干酪0.8~5.0;蛋制品、肉制品,1.0~5.0;油脂、乳制品、复水蔬菜,0.5~5.0;冷饮0.1~3.0;凝胶与布丁、调味汁、禽制品,1.0~10.0;加工蔬菜0.01~1.0。

安全信息

危险品标志Xi
危险类别码36/37/38
安全说明26-36
WGK Germany3
存储类别11 - 可燃固体
危险性类别眼部刺激 类别2
经皮刺激 类别2
特异性靶器官毒性-一次接触,类别3

MSDS信息

提供商 语言
英文

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上游原料
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乙醛酸钠一水和物 丙酮酸钠
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