D-水苏糖
| 中文名称 | D-水苏糖 |
|---|---|
| 中文同义词 | D-水苏糖;木苏糖;D-水苏糖 (以CAS报价为准);(2R,3R,4S,5S,6R)-2-(((2S,3S,4S,5R)-3,4-二羟基-2,5-双(羟甲基)四氢呋喃-2-基)氧基)-6-((((2S,3R,4S,5R,6R)-3,4,5-三羟基-6-((((2S,3R,4S,5R,6R)-3,4,5-三羟基-6-(羟甲基)四氢-2H-吡喃-2-基)氧基)甲基)四氢-2H-吡喃-2-基)氧基四氢-2H-吡喃-3,4,5-三醇;水苏糖,≥70%,水分含量≤5%;D-水苏糖标准品 |
| 英文名称 | STACHYOSE |
| 英文同义词 | .fwdarw.6)-o-alpha-d-galactopyranosyl-(1.fwdarw.6)-;alpha-d-glucopyranoside,beta-d-fructofuranosylo-alpha-d-galactopyranosyl-(1;STACHYOSE;STACHYOSE N-HYDRATE;LUPEOSE;MANNOTETRAOSE;stachyose hydrate from stachys tuberifera;TRANS-4-TERT-BUTYLCYCLOHEXYL ACETIC ACID |
| CAS号 | 470-55-3 |
| 分子式 | C24H42O21 |
| 分子量 | 666.58 |
| EINECS号 | 207-427-3 |
| 相关类别 | 植物提取物;有机化工;甜味剂 |
| Mol文件 | 470-55-3.mol |
| 结构式 |  |
D-水苏糖 性质
| 熔点 | 170°C |
|---|---|
| 沸点 | 1044.2±65.0 °C(Predicted) |
| 密度 | 1.84±0.1 g/cm3 (20 ºC 760 Torr) |
| 溶解度 | H2O：50 mg/mL，澄清，无色 |
| 酸度系数(pKa) | 12.81±0.70(Predicted) |
| 形态 | 固体 |
| 颜色 | 白色至米白色 |
| 旋光度 (Optical Rotation) | +131.3 |
| LogP | -2.880 (est) |
| EPA化学物质信息 | .alpha.-D-Glucopyranoside, .beta.-D-fructofuranosyl O-.alpha.-D-galactopyranosyl-(1.fwdarw.6)-O-.alpha.-D-galactopyranosyl-(1.fwdarw.6)- (470-55-3) |
D-水苏糖 是一种寡糖，可以作为降糖试剂 (hypoglycemic agent)。