外观:白色结晶粉末,微甜,甜度约为蔗糖 22‑28%
熔点:无水 167‑170℃;四水合物 95‑105℃
溶解性:极易溶于水(20℃溶解度≈130g/L);难溶于乙醇、乙醚
性质:非还原四糖,属于棉子糖类低聚糖;人体小肠不消化吸收,直达大肠,益生元
吸湿性较强,热稳定性好,加工耐高温
不属于危险化学品,普通食品原料,无 UN 编号。无易燃、腐蚀毒性风险;大量食用会胀气、腹泻。
P70:水苏糖≥70%
P80:水苏糖≥80%
P90:水苏糖≥90%
来源:草石蚕(地灵 / 宝塔菜)植物水提精制;也有大豆来源
包装:25kg 纸板桶(内 PE 袋),食品级原料,新食品原料
功能食品 / 固体饮料:核心益生元,增殖双歧杆菌,调节肠道菌群,改善便秘腹胀;每日食用量 3‑10g
乳制品、奶粉、代餐、压片糖果,部分保健食品原料;低热量,升糖指数低,适合控糖配方
医药辅料:部分肠道类制剂配料;不是药用辅料登记品种,多作为食品原料使用
饲料:宠物、畜禽益生元添加剂
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