9-十一烯酸甲酯
| 中文名称 | 9-十一烯酸甲酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 9-十一烯酸甲酯 |
| 英文名称 | METHYL UNDECYLENATE |
| 英文同义词 | 9-Undecenoicacid,methylester;FEMA 2750;methyl undec-9-enoate;NATURAL METHYL UNDECYLENATE;METHYL-9-UNDECENOATE;METHYL UNDECYLENATE;(E/Z)-methylundec-9-enoate;Methyl 9-undecylenate |
| CAS号 | 5760-50-9 |
| 分子式 | C12H22O2 |
| 分子量 | 198.3 |
| EINECS号 | 227-279-3 |
| 相关类别 | 香精香料 |
| Mol文件 | 5760-50-9.mol |
| 结构式 |  |
9-十一烯酸甲酯 性质
| 沸点 | 275.63°C (rough estimate) |
|---|---|
| 密度 | 0.9694 (rough estimate) |
| FEMA | 2750 | METHYL 9-UNDECENOATE |
| 折射率 | 1.4460 (estimate) |
| 气味 (Odor) | 玫瑰花香 |
| 香型 | earthy |
| JECFA Number | 342 |
| LogP | 4.44 |
| EPA化学物质信息 | 9-Undecenoic acid, methyl ester (5760-50-9) |
GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：无醇饮料3.7；冷饮6.7；糖果、焙烤食品，22.0。
FDA(§172．515，2000)：适度为限。
FDA(§172．515，2000)：适度为限。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
9-十一烯酸甲酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
安全信息
| TSCA | TSCA listed |
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