产品名称:柠檬酸铁
分子式:C6H5O7Fe·5H2O
分子量:248(无水物)
铁元素含量:16.5~18.5%
【性状】红褐色透明小薄片或褐色粉末。水溶液呈酸性,可受光和热的影响而逐渐还原成柠檬酸亚铁,在水中溶解缓慢,易溶于热水,但溶解度会因时间而降低,几乎不溶于乙醇。
【制法】将柠檬酸加入氢氧化铁液中,以低于60℃加热,蒸发至浆状,涂敷于玻璃板上,低温干燥至形成小薄片,剥离而得。
质量指标:(Q/ZRP 019S-2010)
项 目
指 标
铁(以Fe计)%
16.5~18.5
干燥失重 %
≤28.00
溶解度试验
合格
铅(以Pb计)
≤5ppm
【适用说明】柠檬酸铁主要作为营养增补剂(铁质强化剂),添加于饼干、改制奶粉和小麦粉等,印度用于食盐。
【限量】依据GB2760、GB14880和ADI标准
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