L-丙氨酸

中文名称: L-丙氨酸

中文同义词: 2-氨基丙酸;L-α-丝析氨酸;L-氨基丙酸;L-初油氨基酸;α-氨基丙酸;α-丙氨酸;L-丙氨酸;L-丙氨酸(L-Α-丙氨酸)

英文名称: L-Alanine

CAS号: 56-41-7

含量98%

级别：食品级

价格：40元/kg（包装价）

包装：25KG/牛皮袋

分子式: C3H7NO2

分子量: 89.09

干燥失重 ≤0.20%
灼烧残渣 ≤0.10%
重金属[Pb] ≤10ppm

氯化物[Cl-] ≤0.02%
铁盐[Fe] ≤10ppm
砷盐[As] ≤1ppm
硫酸盐[SO42-] ≤0.02%

化学性质 ：白色结晶或结晶性粉末，无异臭，带有甜味。

EINECS号: 200-273-8

熔点 314.5 °C (dec.)(lit.)

密度 1,432 g/cm³

溶解度 H₂O: 100 mg/mL

水溶解性 166.5 g/L (25 ºC)

用途：1.食品上用作食品添加剂, 用于合成新型甜味剂.

2. 预防肾结石、协助葡萄糖的代谢，有助缓和低血糖，改善身体能量

3. 医药方面用于合成氨基酸输液

生产方法：1. 由绢丝之类L-丙氨酸含量较多的蛋白质水解后分离而得。
由L-天冬氨酸为原料经酶处理而得。

2. -丙氨酸生产工艺主要采用酶转化法，此法工艺简单、成本较低，是国际上竞相开发的工艺路线。
酶转化法L-天冬氨酸为原料，在天冬氨酸-β-脱羧酶的催化下进行脱羧反应生产L-丙F氨酸；L厂天冬氨酸由富马酸经大肠杆菌ATCCll030和假单细胞NX-1发酵生产；天冬氨酸一p脱羧酶液由菌株筛选，两级菌种培养获得。转化液经杀酶、脱色、过滤、结晶、离心、洗涤、干燥得成品，L天冬氨酸的转化率高达99%，产品总收率为理论产率的80%。