鼠尾草酸

鼠尾草酸（Carnosic acid） 一、植物描述 1、植物来源: 来源于唇形科植物迷迭香Rosmarinus officinalis的叶。 2、产地生源: 原产南欧各国；我国湖南、贵州、海南、广西、广东等省市有引种栽培。二、产品描述 1、Cas号：3650-09-7 2、英文名：Carnosic acid 3、别名： 4、化学名：(4aR-trans)-1,3,4,9,10,10a-Hexahydro-5,6-dihydroxy-1,1-dimethyl-7-(1-methylethyl)-4a(2H)-phenanthrenecarboxylic acid 5、成分分类：双萜类 6、分子量：332.43 7、分子式：C20H28O4 8、结构式： 9、性状： 白色或黄白色粉末（98%） 10、溶解性：易溶于油脂和乙醇、乙酸乙酯、丙酮、氯仿等有机溶剂，不溶于水。 11、规格：20%-70%, 90%（HPLC） 12、药理药效: （1）抗菌作用 研究表明，鼠尾草酸对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽抱杆菌及汉逊氏酵母菌均有不同程度的抑制作用，可用作食品防腐剂。 （2）抗氧化作用 　　鼠尾草酸有很好的自由基清除及抗氧化的作用。其 DPPH、ABTS自由基清除能力和铁还原抗氧化能力均强于VE，稍弱于合成抗氧化剂TBHQ； 其还原能力强于VE 和TBHQ。 鼠尾草酸是脂溶性的，可有效抑制油脂的过氧化物形成和多烯脂肪酸的分解，从而延长了油脂的货架期。此外，研究发现鼠尾草酸可有效清除小鼠肝细胞内氧自由基，减少脂质过氧化物的产生，从而稳定细胞膜；鼠尾草酸还能抑制低密度脂蛋白的氧化反应，进而可以有效预防粥样动脉硬化的发生。 （3）其它作用 研究发现,鼠尾草酸对HL- 60细胞有抑制增殖的作用，有望成为治疗血液恶性肿瘤的新药物，用于治疗心血管病及抗癌。Kaloustian等介绍鼠尾草酸等迷迭香提取物对心脏病以及呼吸系统疾病具有一定的治疗作用，具有抗菌作用，还可抑制艾滋病毒的感染。Ninomiya等报道鼠尾草酸等迷迭香提取物，除了可以通过有效调节脂肪的吸收来控制人的体重，从而达到减肥的目的之外，还可以治疗炎症，治疗咽喉疼痛，治疗消化不良，预防老年痴呆症，治疗糖尿病，以及促进神经生长因子的生成等。 13、应用: 鼠尾草酸是我国批准使用的迷迭香抗氧化剂的主要活性成分。鼠尾草酸作为一种脂溶性天然抗氧化剂，在稳定油脂方面，其抗氧化效果远远优于合成类抗氧化剂。、可用于油脂及含脂食品、 生物医药、 化工、 化妆品和饲料等方面，除了可以阻止或延缓油脂或含油食品的氧化，提高食品的稳定性和延长储存物的存储时间，还可作为肉类和鱼类的调味剂。 在日本，迷迭香提取物用在高温油炸的食品中来防止氧化效果和防止包装后光劣化，还可用于冷冻食品中以抑制鱼腥味；在欧洲，迷迭香提取物还被用于防止火腿、香肠制品的氧化。应用添加迷迭香提取物的稀释型调味油型新产品，十分适合肉制品使用。 Microherb经过多年的研究，采用现代中药提取技术和先进的色谱分离技术成功分离出高纯90%含量以上的鼠尾草酸(Carnosic acid) 和迷迭香酸（Rosmarinic acid），用于药理、毒理和临床应用实验研究并广泛应用于医药保健和日用化工行业。

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