常用名 L-茶氨酸别 名 茶氨酸 | N-(Γ-谷氨酰基)乙胺 | N-乙基-L-谷氨酰胺英文名 L-TheanineCAS号 3081-61-6EINECS 221-379-0分子式 C7H14N2O3分子量 174.198密 度 1.2±0.1 g/cm3沸 点 430.2±40.0 °C熔 点 207°C闪 点 214.0±27.3 °C性 状 白色结晶性粉末。溶解性 溶于水,不溶于乙醇用 途 用作食品添加剂
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