产品详情
| 中文名称:黄原胶 | 英文名称:Xanthan Gum |
| CAS:11138-66-2 | 产地: 青岛 |
| 保存条件: Stored in a roofed and well ventilated area in the unopened original package. | 纯度规格: ＞99% |
| 产品类别: 食品添加剂 |
| 主要有效成分: 黄原胶 | 别名: Xanthan Gum |
| 分子式: (C35H49029)n | 有效物质含量: 99% |
| 主要用途: 在食品工业中用作稳定剂，乳化剂，悬浮剂，增稠剂，加工辅助剂 |
2024-04-03
黄原胶
Xanthan Gum
25kg/2.88RMB
2.88
青岛
Stored in a roofed and well ventilated area in the unopened original package.
＞99%
食品添加剂
黄原胶（Xanthan Gum）是一种源自微生物发酵的多糖胶体，以其卓越的流变学特性和广泛的工业应用而闻名。以下是黄原胶产品的详细描述：
一、来源与制备
1. 生产菌种与原料 黄原胶由一种名为**野油菜黄单胞菌（Xanthomonas campestris）**的革兰氏阴性细菌发酵生产。发酵过程通常以玉米淀粉、蔗糖、甜菜糖或其他碳水化合物为原料，经细菌代谢转化为黄原胶。
2. 发酵与提取 经过精心控制的发酵条件，如温度、pH、氧气供给等，细菌将原料转化为黄原胶。发酵结束后，通过离心、过滤、洗涤等步骤去除菌体和其他杂质，再通过酒精沉淀、干燥、粉碎等工序得到纯化的黄原胶粉末产品。
二、化学结构与特性
1. 结构特征 黄原胶是一种线性多糖，主链由β-1,4连接的葡萄糖单元构成，侧链由带有阴离子基团（如羧基）的甘露糖残基组成。这种复杂的分子结构赋予了黄原胶独特的理化性质。
2. 物理化学特性
水溶性：黄原胶易溶于冷水和热水，形成透明、无味、无色的胶体溶液。
热稳定性：在较宽的温度范围内（通常0-100℃）保持稳定，高温下不发生降解或凝胶化。
酸碱稳定性：在pH值2-12范围内保持稳定，不受一般酸碱环境影响。
盐敏性：在一定浓度的盐溶液中仍能保持良好的增稠效果，尤其对钾盐、铵盐敏感，对钙盐相对不敏感。
剪切稀化特性：黄原胶溶液在静置时表现出高粘度，但在受到剪切力（搅拌、泵送等）作用时粘度迅速降低，停止剪切后又能迅速恢复原粘度，这种特性使得黄原胶在加工过程中易于处理，而在最终产品中提供理想的稠度。
三、应用领域与功能
1. 食品工业
增稠剂：用于酸奶、果汁饮料、调味酱、烘焙产品等，提高产品粘稠度和口感。
稳定剂：在冰淇淋、奶昔、果冻、沙拉酱等产品中保持体系均匀稳定，防止成分分离。
悬浮剂：在含有固体颗粒的食品如果粒饮料、汤料中，确保颗粒均匀悬浮。
乳化剂：有助于形成稳定的水包油或油包水乳液，如蛋黄酱、巧克力酱等。
2. 化妆品和个人护理
3. 医药行业
4. 工业应用
石油开采：作为钻井泥浆添加剂，提高泥浆的流变性和携砂能力。
涂料与胶粘剂：改善涂料的流平性、耐水性，增强胶粘剂的粘接性能。
农业：作为土壤改良剂、种子包衣剂等，改善土壤结构，促进作物生长。
四、法规与安全性
黄原胶作为公认的安全食品添加剂，被广泛接受并列入各国食品安全法规。在美国，它被美国食品药品监督管理局（FDA）列为GRAS（Generally Recognized As Safe）物质。在欧盟，黄原胶被列入欧洲食品安全局（EFSA）批准的食品添加剂列表，编码为E415。世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）的联合专家委员会（JECFA）也对其进行了安全性评估，并设定了ADI（Acceptable Daily Intake）值，表明在规定摄入量下对人体健康无害。
总结而言，黄原胶是一种多用途、性能优越的食品添加剂和工业原料，凭借其独特的流变学特性和广泛的兼容性，为众多行业的产品开发和加工提供了不可或缺的支持。
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公司简介
Shandong Lei Shi Chemical Materials Co., Ltd. is a comprehensive enterprise committed to chemical raw materials, chemical products, machinery and equipment and accessories production and technology research and development in one.
Founded in 2020, the company is headquartered in Qihe, Shandong Province. And through the ISO9001 international quality system certification, FDA certification of the United States Food and Drug Administration. The company has advanced production and testing equipment, has a stable domestic and foreign supply and marketing partners, with the most professional team to do the best customer service.
The company's business is mainly divided into three segments: rubber tire industry, food, feed and additive industry, machinery and equipment, accessories manufacturing industry. While occupying the domestic market, the products are exported to Europe, America, Japan and South Korea, Brazil, Australia, Southeast Asia, the Middle East, Africa and other places, becoming a reliable supplier and partner in the world.
Based on the deep thinking of global industrial transformation, the company set up subsidiaries in Qingdao and Hong Kong, and set up offices in Beijing and Shanghai, and set up overseas offices in Dubai and Russia, and achieved an annual sales revenue of 100 million yuan.
The company adhering to the principle of customer first and integrity, continuous pursuit, continuous learning, think of customers, urgent customers, serious performance of the contract, to be a world integrity enterprise, for the benefit of customers, to create value for society.
| 成立日期 |
2020-06-19
（6年）
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注册资本 |
叁佰万元整
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| 员工人数 |
1-10人 |
年营业额 |
￥ 100万以内 |
| 主营行业 |
医药中间体,食品添加剂 |
经营模式 |
贸易 |