中 文 名:壳寡糖
英 文 名:Chitosan Oligosaccharide
分 子 式:C12H24N2O9
化学名称:β-1,4-寡聚-D-氨基葡萄糖
其它名称:几丁寡糖,氨基寡糖素
CAS RN.:148411-57-8
性 状:浅黄色粉末,易溶于水
产品介绍:
壳寡糖,又叫壳聚寡糖、低聚壳聚糖,是将壳聚糖经特殊的生物酶技术降解得到的一种聚合度在2~20之间的寡糖产品,平均分子量分子量≤3200Da,是水溶性较好、功能作用大、生物活性高的低分子量产品。它具有壳聚糖所没有的较高溶解度,全溶于水,容易被吸收利用等诸多独特的功能,其作用为壳聚糖的十多倍。
用途:增稠剂
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