植酸 防腐剂 食品级 佰康

●植酸品名：植酸、肌醇六磷酸、环己六醇磷酸酯

   ●植酸英文：Phytic acid

   ●植酸CAS号：83-86-3

   ●植酸分子式：C6H18O24P6

   ●植酸颜色和性质：植酸为 淡黄色至淡褐色浆状液体。植酸易溶于水、乙醇和丙酮。

二、【植酸】作用：

   在食品工业中,植酸可用作食品添加剂,在酿酒工业中可用作除金属剂。可用作油脂的抗氧剂、食品和水果的保鲜剂、聚氯乙烯聚合釜防粘釜剂、饲料的添加剂, 植酸还可用作防锈、清洗、防静电及金属表面处理剂等,尤其可作为生产肌醇的重要原料之一。

三、【植酸】具体用途：

  植酸是一种重要的有机磷系添加剂，具有独特的生理功能和化学性质，植酸在食品中：抗氧化剂、护色稳定剂、酒类降固剂、稳定剂。

   1、按*颁发《食品添加剂卫生标准GB2760-86增补品种》中规定植酸适用于水产品对虾保鲜参考用量以0.05%-0.1%的水溶液作为冷冻保鲜液，日本在贝类罐头中用0.1-0.5%植酸，以防黑变，鱼类用0.3%植酸，在100℃处理，二分钟可防止鱼体变色，用0.01-0.05%植酸与微量柠檬酸混合配制的溶液，可作果蔬、花卉保鲜剂，效果很好。

   2、植酸在罐头食品中的应用；

   在罐头食品中添加植酸可达到稳定护色效果。

   3、植酸在饮料生产中的应用；

   在饮料中添加0.01-0.05%植酸，可除去过多的金属离子。

   4、植酸可做抗氧化剂；

 四、【植酸】包装和贮存条件：

   1、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。