一水柠檬酸又名柠檬酸,无色结晶或白色晶状粉末。是一种有机化合物,分子式为C6H10O8 主要用于:食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。使用时,根据具体需要进行添加,一般比例为每1000克食品添加0.4-0.6克柠檬酸;每1000克饮料中添加0.3-0.5克柠檬酸。用于饲料添加剂。在仔猪饲料中添加柠檬酸,可以提早断奶,提高饲料利用率5%~10%,增加母猪产仔量。在生长育肥猪日粮中添加1%~2%柠檬酸,可提高日增重,降低料肉比,提高蛋白质消化率,降低背脂厚度,改善肉质和胴体特性。在污水处理:1.调节pH值。一水柠檬酸可以帮助调整污水的pH值,使其保持在适宜微生物活动的范围内。2.去除污染物。一水柠檬酸能有效地去除污水中的硬水垢、铁锈、氧化铁、锰、钙离子等物质,以及重金属离子和有机污染物,帮助净化水质。3.促进微生物活性。一水柠檬酸作为有机碳源,能够提供能量,促进污水中有益菌的繁殖和生长,增强其代谢能力。4.作为螯合剂:一水柠檬酸可以与金属离子形成螯合络合物,提高金属离子的溶解度和可溶性,有效去除重金属离子。
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