酸奶香精旳配方主要由丙二醇、乳酸、丁二酮、稳定剂、麦芽酚、香兰素、乙酰基甲基原醇、乳酸乙酯,┼二酸乙酯等成分组成,利用对奶制品有较强的亲和性的天然成分酸奶发酵液、奶香酮作为稳定剂。使原味酸奶香精作为食品添加剂使用,从而增强了发酵乳、发酵乳饮料最终产品的发酵感,并且带来天然的口感。使产品的耐热性、香气质量高于国内同类香精的水平。
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