酸奶香精 新品

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酸奶香精的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

一、CAS号与分子式

• CAS号：由于酸奶香精是多种香料和载体组成的混合物，成分复杂多变，因此没有特定的CAS号。

• 分子式：酸奶香精由多种成分组成，没有固定的分子式。

二、简介

酸奶香精是一种专门用于模拟或增强酸奶风味的食品添加剂或工业原料。它通过对酸奶中的挥发性成分进行提取、调配或化学合成等方法制备而成，保留了酸奶的部分香气特征，能够为产品带来浓郁的酸奶风味。

三、性状

• 外观：通常为乳白色至浅黄色的油状液体或粉末状物质。

• 气味：具有浓郁、纯正的酸奶香气，香气自然、柔和，留香性较好。

四、用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：广泛应用于乳制品（如酸奶、奶酪等）、乳饮料（如酸奶饮料、乳酸菌饮料等）、冷饮（如冰淇淋、雪糕等）、糖果（如软糖、硬糖、口香糖等）、烘焙食品（如面包、蛋糕等）等食品的生产中，为产品增添酸奶的香气和风味特色。

• 用法用量：

• 在调配酸奶时，添加量一般为酸奶总重量的0.05% - 0.3%。

• 制作奶酪时，添加量为奶酪总重量的0.1% - 0.4%。

• 在制作沙拉酱时，添加量可根据沙拉酱的种类和配方调整，一般为沙拉酱总重量的0.05% - 0.2%。

• 制作调味汁时，添加量为调味汁总重量的0.1% - 0.3%。

• 在调配乳饮料时，添加量一般为饮料总重量的0.05% - 0.2%。

• 制作果味酸奶饮料时，添加量为饮料总重量的0.1% - 0.3%。

• 糕点中添加量约为0.1% - 0.4%。

• 糖果中添加量通常在0.15% - 0.5%。

• 具体的添加量应根据产品类型、所需风味强度以及生产工艺进行调整。一般来说，推荐用量范围在0.05%至0.15%之间，但也可能因产品类型和风味需求而有所不同。添加后应搅拌均匀，以确保香精能够均匀分布并发挥效果。同时，食用香精在长时间高温的工艺条件下容易挥发失去香味，因此加香工艺程序应尽量安排在产品制作工艺的尾环节，完成加香的成品或半成品应封口并低温保存。

2. 工业领域

• 用途：可能用于制造某些具有特殊香味的工业产品，如香精香料、日化产品等，为产品带来独特的酸奶香气，丰富产品的感官体验。

• 用法用量：在工业应用中，酸奶香精的具体添加量和使用方法需根据产品类型和使用场景来确定。一般来说，添加量会相对较少，以确保产品具有适宜的香味而不影响其他性能。例如，在个人护理产品中，添加量一般在0.05% - 0.3%；在家居清洁用品中，添加量约为0.1% - 0.4%。

3. 化工领域

• 用途：酸奶香精在化工领域的直接应用相对较少。然而，在某些化工产品的制造过程中，如某些塑料或橡胶制品中，为了增加产品的香味或改善其气味，可能会使用类似酸奶香精的香料。

• 用法用量：若在这些产品中使用类似酸奶香精的香料，其添加量和用法将取决于具体产品的配方和制造工艺。一般来说，在合成反应中，其用量根据具体的合成工艺和目标产物的要求而定，一般为反应物总质量的0.1% - 5%。在调配香料配方时，添加量通常在0.5% - 10%，具体比例需通过实验和研究来确定。

4. 纺织行业

• 用途：酸奶香精并不直接应用于纺织行业的产品制造过程中。但在某些特殊情况下，如纺织品的香味处理中，酸奶香精可能会被用作香味剂，使纺织品带有酸奶的香气，提升产品的品质和附加值，给消费者带来更好的穿着和使用体验，常用于服装、家纺等产品。

• 用法用量：若将酸奶香精用于纺织品的香味处理，具体的添加量和使用方法需根据具体情况来确定。通常，这种应用需要专业的技术和设备支持。一般采用浸渍法或喷雾法进行加香处理。浸渍法中，酸奶香精的用量通常为织物重量的0.1% - 1%；喷雾法中，每平方米织物使用酸奶香精的量约为0.05 - 0.5克。具体用量要根据织物的材质、厚度以及所需的留香时间等因素进行调整。

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