外观：无色至微黄色液体或固体。
气味：具有甜的香草、淡的水果样香气。
用途：主要用于食品工业，是一种食品用香料，可用于配制香精的各香料成分，常用于花香、焦糖、香草香精的调配。在焙烤制品、糖食、糖霜、代乳品、冷饮、软糖、凝胶、布丁、早餐谷物、胶姆糖等食品中均有应用。
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