海藻酸丙二醇酯 高含量 食品级 国际标准 9005-37-2

理化性质

• 化学名称：海藻酸丙二醇酯

• 外观：通常为白色至淡黄色的粉末，无臭或稍有特殊气味。

• 溶解性：易溶于水，形成黏稠的胶体溶液，不溶于乙醇、氯仿等有机溶剂。

• 稳定性：在酸性条件下具有较好的稳定性，在 pH 值为 3-5 的范围内能形成稳定的凝胶，比海藻酸钠更耐酸。当温度升高时，其溶液的黏度会降低，但在冷却后又能恢复部分黏度。

主要用途

• 食品工业

• 增稠剂：用于酸奶、冰淇淋、果酱、饮料等食品中，能增加产品的黏稠度，改善口感和质地，使产品更加细腻、均匀。

• 乳化剂：有助于油相和水相的均匀混合，防止油脂析出和乳液分层，提高产品的稳定性，常用于沙拉酱、蛋黄酱等乳化型食品。

• 稳定剂：可使食品在储存和加工过程中保持良好的形态和质地，延长保质期，如在果汁饮料中防止果肉沉淀，在啤酒中稳定泡沫。

• 化妆品工业

• 增稠剂和稳定剂：用于面霜、乳液、洗发水、沐浴露等产品中，调节产品的黏度，使其具有合适的稠度和流动性，便于使用，同时还能提高产品的稳定性，防止成分分离。

• 保湿剂：具有一定的保湿性能，能够在皮肤表面形成一层保湿膜，减少水分流失，使皮肤保持湿润。