维生素C钙 抗坏血酸钙 vc钙VC钙食品级营养增补剂5743-28-2

产品名称：维生素 C 钙

英文名称：Calcium Ascorbate

化学名称：L - 抗坏血酸钙盐

CAS 号：5743-28-2

分子式：C12H18CaO14

分子量：426.35（二水合物）

外观：白色至类白色结晶性粉末，色泽均匀，无可见杂质，呈现出细腻的质感。

气味：几乎无臭，味道略带轻微的酸味，无刺激性气味，口感相对温和。

溶解性：易溶于水，在水中能够迅速溶解，形成清澈透明的溶液，方便在各类制剂或饮品中添加使用。微溶于乙醇等有机溶剂，不溶于氯仿、乙醚等极性较弱的溶剂。

（1）食品工业

• 营养强化剂：广泛添加到各类食品中，如饮料、乳制品、烘焙食品、婴幼儿食品等，作为维生素 C 和钙的强化来源。在果汁饮料中添加维生素 C 钙，不仅可以增加产品的营养价值，还能利用维生素 C 的抗氧化特性延长产品的保质期，防止饮料中的营养成分氧化变质。

• 抗氧化保鲜剂：由于维生素 C 的抗氧化作用，维生素 C 钙可以作为食品的抗氧化保鲜剂使用。在肉类、鱼类等食品中添加维生素 C 钙，能够抑制脂肪氧化和微生物生长，防止食品变质和腐败，延长食品的货架期，保持食品的色泽、风味和营养成分。

（2）保健品行业

• 复合维生素和矿物质保健品：是复合维生素和矿物质保健品中的常见成分，与其他维生素、矿物质以及功能性成分一起，为消费者提供全面的营养支持。

• 美容养颜保健品：基于维生素 C 对胶原蛋白合成的促进作用以及抗氧化功效，维生素 C 钙被广泛应用于美容养颜类保健品中。这些保健品宣称能够改善皮肤质量，减少皱纹、色斑等皮肤问题，使肌肤更加光滑、细腻、有弹性，受到广大女性消费者的青睐。

（3）化妆品行业

• 护肤品成分：添加到护肤品中，如面霜、乳液、精华液、面膜等，利用维生素 C 的抗氧化和美白作用以及钙对皮肤细胞的调节作用，改善皮肤的生理功能。维生素 C 能够抑制酪氨酸酶的活性，减少黑色素的合成，从而达到美白祛斑的效果；同时，抗氧化作用可以清除皮肤中的自由基，减少皮肤的氧化损伤，延缓皮肤衰老，预防皱纹的产生。钙元素则有助于维持皮肤细胞的正常代谢和屏障功能，增强皮肤的保湿能力，使皮肤更加水润、健康。

• 护发产品成分：在一些护发产品中也含有维生素 C 钙，维生素 C 可以改善头发的光泽和弹性，减少头发的断裂和分叉；钙元素能够增强头发的强度，使头发更加健康强韧。