性状：白色结晶性或颗粒性粉末，无臭，无味。
溶解性：在水中缓缓溶解，在沸水中易溶，在无水乙醇、氯仿或乙醚中不溶。
食品领域
营养强化剂：常添加于乳制品、饮料、饼干等食品中，作为钙的强化来源，提高食品的营养价值，满足不同人群对钙的需求。
凝固剂：在豆腐、酸奶等食品的生产中，可作为凝固剂使用，帮助形成稳定的凝胶结构，改善产品的质地和口感。
其他领域
化妆品：添加到化妆品中，如护肤品、牙膏等，具有保湿、舒缓等作用，有助于改善皮肤和口腔健康。
饲料添加剂：用于动物饲料中，可提高动物的钙摄入量，促进动物骨骼发育和生长，提高养殖效益。
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