一水柠檬酸是一种有机化合物,分子式为C6H10O8,主要用于食品、饮料行业作为酸味级、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑机、洗涤剂。
结构及其化学式、分子量 无色结晶或白色晶状粉末。 中文名称:一水柠檬酸 中文别名:柠檬酸单水合物 英文名称:Citric acid monohydrate
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