化学名称：L - 2 - 氨基 - 4 - 甲巯基丁酸
分子式：\(C_5H_{11}NO_2S\)
分子量：149.21
外观为白色薄片状结晶或结晶性粉末，有特殊气味。
味微甜。
熔点为 280 - 281℃（分解）。
三、溶解性
易溶于水（约 3.5g/100ml，25℃），水溶液呈微酸性。
微溶于乙醇，不溶于乙醚。
食品行业：作为营养强化剂，添加到面包、饼干、乳制品等食品中，以提高食品的营养价值，满足人体对必需氨基酸的需求。尤其在一些植物蛋白食品中，如大豆制品，添加 L - 蛋氨酸可弥补其蛋氨酸含量不足的缺陷，提高蛋白质的生物价。
饲料行业：是动物饲料中常用的添加剂。在畜禽养殖中，能提高动物的生长速度、改善肉质、增强免疫力。对于产蛋家禽，可提高产蛋率和蛋的品质。在水产养殖中，有助于鱼类和虾类等水生动物的生长和发育，提高饲料利用率。
山东唐正生物科技有限公司
联系商家时请提及chemicalbook，有助于交易顺利完成！