[产品名称]:L-丙氨酸(L-ALANINE)[分子式]:C3H7NO2[结构式]:CH3CH(NH2)COOH[分子质量]:89.09[性 状]: 白色结晶粉末,无臭,有特殊甜味。有特殊甜味,甜度约为蔗糖的70%。200℃以上开始升华,熔点297℃(分解)。易溶于水(17%,25℃),微溶于乙醇(0.2%/80%酒精)。不溶于乙醚。5%水溶液的pH值5.5~7.0.化学性能稳定。[质量标准]: 采用医药级(USP32)、食品级(FCC V)或按客户需要。
项目
医药级(USP32)
食品级(FCC V)
外观
白色结晶性粉末
含量(干基)
98.5%~101.5%
比旋光度
+13.7°~ +15.1°
+13.5°~ +15.5°
pH
5.5~7.0
干燥失重
≤0.2%
≤0.3%
灼烧残渣
≤0.15%
氯化物
≤0.05%
--
硫酸盐
≤0.03%
铁
≤0.003%
重金属
≤0.0015%
铅
≤5mg/kg
层析法纯度检查
通过USP测验
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