结冷胶-低酰基-高酰基-武汉鼎信通药业 生产厂家工厂直发-丁亮15871722230
结冷胶
英文名 Gellan Gum
物化性质 结冷胶干粉呈米黄色,无特殊的滋味和气味,约于150℃不经熔化而分解。耐热、耐酸性能良好,对酶的稳定性亦高。不溶于非极性有机溶剂,也不溶于冷水,但略加搅拌即分散于水中,加热即溶解成透明的溶液,冷却后,形成透明且坚实的凝胶。溶于热的去离子水或整合剂存在的低离子强度溶液,水溶液呈中性。
特点:
1.极低用量和极高的凝胶强度,凝固点、融点的可调性
2.优越的呈味性能,良好的配伍性
3.极好的热稳定性和耐酸性,弹性和硬度的可调节性
4.可靠稳定的供应,澄清透明性
武汉鼎信通药业有限公司
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