化学名称:血红素,英文名为 “Ferroheme”“Hematin” 等.
分子式与分子量:分子式为,分子量约为 616.487
别名:羟高铁血红素、血红素铁、氯化血红素、血色素等.
外观形态:通常为暗紫色光泽的细微针状结晶或黑褐色颗粒、粉末状,略有特殊气味.
溶解性:极不稳定,易氧化,不溶于水.
沸点与闪点:沸点为 1122℃ at 760 mmHg,闪点为 632.4℃.
营养强化剂:作为铁强化剂,其吸收率比一般铁剂约高 3 倍,含铁量为 1.0%~2.5%,可用于食品等领域补充铁元素.
医药领域:是脂肪酸结合大鼠肝脏脂肪酸结合蛋白的同位异构抑制剂,在治疗缺铁性贫血等方面有一定应用,还可作为补血剂的原料。
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陈顺