来源:系自鲛类动物等无毒海鱼肝脏中提出的一种脂肪油,在 0°C 左右脱去部分固体脂肪后,用精炼食用植物油、浓度较高的鱼肝油或维生素 A 与维生素 D₃调节浓度,再加适量的稳定剂制成.
成分:通常含不饱和脂肪酸甘油酯及饱和脂肪酸甘油酯,此外,还含有胆甾醇、维生素 A 及 D,尚含十九醇、廿一醇、异十八烷等.
外观性状:油状液体.
密度:0.918 g/cm³ at 25°C (lit.).
熔点:-5°C (lit.).
闪点:215 °C - closed cup (lit.).
稳定性:在常温常压下较稳定,但需注意避免与强氧化剂等物质接触,以防发生氧化反应,影响其质量和功效。
水解反应:在一定条件下,如在酸、碱或酶的作用下,鱼肝油中的酯类成分可能会发生水解反应,生成相应的脂肪酸和醇类物质,从而改变其化学组成和性质。
医药领域:作为维生素 A 和 D 的重要来源,常用于预防和治疗维生素 A 及 D 缺乏症,如夜盲症、佝偻病等。此外,对一些皮肤疾病也有一定的辅助治疗作用.
保健品:可作为营养补充剂,帮助维持人体正常的生理功能,增强免疫力,促进钙的吸收和利用,对骨骼健康和牙齿发育有益 。
化妆品:具有滋润、保湿、抗氧化等功效,可添加到化妆品中,用于保护和滋养皮肤,改善皮肤干燥、粗糙等问题,使皮肤更加光滑细腻.
低温储存:应储存在 2-8°C 的环境中,以防止其变质和营养成分的流失.
避光保存:避免阳光直射,可使用棕色玻璃瓶或遮光容器进行包装,以防止紫外线对鱼肝油中的维生素等成分造成破坏.
密封保存:使用密封良好的容器,防止空气进入,避免鱼肝油与氧气接触而发生氧化反应,影响其品质和功效 。
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陈顺