L-精氨酸 营养强化剂 化妆品原料 按需分装

化学名称：L - 精氨酸，化学名为 2 - 氨基 - 5 - 胍基戊酸。它是一种 α - 氨基酸，属于碱性氨基酸。

分子式：。

结构式：。

分子量：174.20。

外观与性状：白色菱形结晶或单斜片状结晶，无臭，苦涩味。

熔点：224 - 229℃（分解）。

溶解性：易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。其水溶液呈强碱性，这是因为它的胍基在水中可以接受质子，使溶液的 pH 升高。

等电点：10.76，在等电点时，氨基酸分子所带的正、负电荷相等，此时其在电场中不发生迁移。

参与蛋白质合成：是蛋白质合成的基本成分之一，它在人体细胞内的核糖体上参与多肽链的合成，对构建人体的各种蛋白质结构起着重要作用。

在尿素循环中的作用：是尿素循环的关键中间产物。在肝脏中，它可以与二氧化碳和氨反应，经过一系列酶促反应生成尿素，尿素随后通过肾脏排出体外，从而起到解毒作用，帮助人体清除体内多余的氨。

一氧化氮合成：是合成一氧化氮（NO）的前体物质。在体内，一氧化氮合酶（NOS）可以催化 L - 精氨酸生成一氧化氮和瓜氨酸。一氧化氮是一种重要的信号分子，具有扩张血管、调节血压、抑制血小板聚集、增强免疫功能等诸多生理功能。

蛋白质水解法：通过水解富含 L - 精氨酸的蛋白质来获取。例如，从鱼精蛋白或毛发等蛋白质原料中水解分离出 L - 精氨酸。这种方法的优点是原料来源广泛，但缺点是水解过程复杂，产物分离纯化难度较大，而且可能会受到原料中其他成分的干扰。

发酵法：利用微生物发酵生产 L - 精氨酸。通过筛选合适的微生物菌株，如谷氨酸棒杆菌、大肠杆菌等，在适宜的发酵条件下（包括合适的碳源、氮源、温度、pH 值等），使微生物将原料转化为 L - 精氨酸。发酵法生产效率较高，产品纯度也相对较高，是目前工业生产的主要方法之一。

化学合成法：以一些简单的有机化合物为原料，通过一系列的有机化学反应合成 L - 精氨酸。不过这种方法步骤复杂，而且可能会产生较多的副产物，在实际工业生产中的应用相对较少。

治疗心血管疾病：由于其能促进一氧化氮的合成，一氧化氮可以扩张血管，降低血压，改善血液循环，因此可用于治疗高血压、冠心病等心血管疾病。

肝脏疾病治疗：在肝脏疾病如肝性脑病的治疗中发挥作用。通过参与尿素循环，帮助清除体内氨，减轻氨对大脑的毒性作用。

生殖健康：在男性生殖系统中，L - 精氨酸可以增加精子数量和活力，对男性不育症的治疗有一定的辅助作用。

医药领域：

食品工业：作为营养强化剂添加到食品中，尤其是一些功能性食品和保健食品。它可以补充人体所需的氨基酸，增强人体的营养状况。同时，在运动营养食品中，也有助于运动员恢复体力和肌肉修复。

化妆品领域：可以添加到一些护肤品中，它的保湿性能有助于保持皮肤的水分，同时其促进血液循环的作用可能对改善皮肤色泽等有一定的帮助。

含量检测：常用的方法是高效液相色谱法（HPLC），可以准确地测定 L - 精氨酸的含量。

比旋光度检测：通过旋光仪来测定其比旋光度，以判断其光学纯度。

杂质检测：利用原子吸收光谱法检测重金属含量，采用古蔡氏法或二乙基二硫代氨基甲酸钠法检测砷盐含量等。

质量标准：不同国家和地区有相应的药品和食品质量标准。一般包括含量、比旋光度、酸度、干燥失重、重金属含量、砷盐含量等多项指标。例如，在药品级 L - 精氨酸中，含量通常要求在 98.5% - 101.5% 之间。