基本信息
分子式:。
分子量:156.20。
CAS 号:13678 - 68 - 7。
结构简式:(糠基部分是一个含有呋喃环的结构)。
理化性质
外观与性状:无色至淡黄色液体,具有特殊的气味。
沸点:约。
密度:左右。
溶解性:不溶于水,可溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。
合成方法
一般可以通过糠醇与硫代乙酸在酸性催化剂存在下反应制得。反应式大致为:酸性条件催化剂。
用途
香料领域:其独特的气味使其可以作为香料添加剂用于调配香精,为产品增添特殊的香味。在食品香精和日化香精的调配中都有应用,例如在一些果味香精或具有特殊风格的香水香精中使用。
有机合成中间体:作为一种有机中间体,可用于合成其他更复杂的有机化合物。在药物合成或具有特殊功能的精细化学品合成过程中发挥作用。
安全信息
毒性:对皮肤和眼睛有一定的刺激性。接触皮肤可能引起皮肤发红、瘙痒等症状,接触眼睛可能导致疼痛、流泪等不适。
储存条件:应储存在阴凉、通风的库房中。远离火种、热源,避免阳光直射。与氧化剂、酸类等分开存放,储存区应配备相应的消防器材和泄漏应急处理设备。
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陈顺