中文名称:2-甲基丁酸
CAS NO:116-53-0
别 名:a-甲基丁酸
英文名称:2-Methyl Butyric Acid
分子式:C5H10O2
分子量:102.1317
熔 点:-70℃
沸 点:176-177℃
闪 点:77(CC)
密 度:(水=1)0.936
(空气=1)无资料
溶解性:微溶于水和甘油,溶于乙醇等有机熔剂。
外观:无色透明液体
2-甲基丁酸的含量分数%≧:99.0
折光指数(20℃):1.4045-1.4065
相对密度(25℃/25℃):0.931-0.936
主要用途用于调配草莓、奶酪、杏子、菠萝蜜、黄油等香精。用于烘烤食品,饮料,糖果。
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星瑞王小姐