中文名称:柠檬酸铁
英文名称:Ferric citrate
中文别名:枸橼酸铁
分子式:C6H5O7Fe·5H2O 分子量:248(无水物) 铁元素含量:16.518.5
性状红褐色透明小薄片或褐色粉末。溶解性:不溶于乙醇,在冷水中慢慢溶解,在热水中很易溶解。
质量指标:(Q/ZRP 019S-2010)
项 目
指 标
铁(以Fe计)
16.518.5
干燥失重
28.00
溶解度试验
合格
铅(以Pb计)
5ppm
适用说明柠檬酸铁主要作为营养增补剂(铁质强化剂),添加于饼干、改制奶粉和小麦粉等,印度用于食盐。
水溶液呈酸性,受光和热的影响逐渐还原为亚铁盐
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