基本信息：
化学式：C10H10O
化学名称：4 - 苯基 - 3 - 丁烯 - 2 - 酮，又称苯亚甲基丙酮。
CAS 号：122-57-6
分子量：146.19
理化性质：
外观：无色或淡黄色结晶体，有香豆素气味，可燃。
熔点：41 - 42℃
沸点：260 - 262℃
密度：1.0377g/mL（15/15℃）
溶解性：易溶于乙醇、苯、氯仿、乙醚，微溶于水、石油醚。
合成方法：通常由苯乙酮与乙醛在稀碱溶液中加热，通过 Perkin 反应制得。反应混合物在温和加热条件下变为黄色或橙色液体，生成苄叉丙酮，再通过蒸馏或柱层析等方法去除未反应的原料和副产物，可得到纯品。
生理毒性：对皮肤有刺激作用，可能导致皮肤过敏反应，使用时应避免接触皮肤，在通风良好的环境中操作，如不慎接触，应及时用大量清水冲洗并就医。
应用领域：
香料与调味品：是许多天然及合成香料的重要成分，可用于调制香豌豆、可可、坚果、樱桃、水果等香型香精，为食品和饮料增添独特的香气和风味，也可用作香料的留香剂或制取香料增香剂。
材料科学：利用其光敏性，可用于制备光致变色材料、液晶材料等，在智能窗、光存储、光学开关等领域有广泛的应用潜力。
其他：在电镀工业中用作镀锌、镀镍的光亮剂；在染色工业中用作媒染剂、固着剂；还可作为杀菌剂，以及用于制备杀虫剂和驱虫剂等。
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