苯甲酸钠 食品级 工业级

苯甲酸钠产品介绍

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基本信息

• 中文名：苯甲酸钠

• 英文名：Sodium benzoate

• 分子式：\(C_7H_5NaO_2\)

• 分子量：144.11

理化性质

• 性状：白色颗粒或结晶性粉末，无臭或微带安息香气味，味微甜而有收敛性。

• 熔点：300℃

• 溶解性：易溶于水，其水溶液呈碱性。在乙醇中微溶。

用途

• 食品防腐剂：这是苯甲酸钠最主要的用途。它能抑制霉菌、酵母菌和细菌的生长，延长食品的保质期。广泛应用于饮料、果酱、蜜饯、酱油、醋等食品中。例如，在碳酸饮料中，苯甲酸钠可以抑制微生物的繁殖，防止饮料变质。

• 医药工业：作为药物辅料，用于制造药物制剂，起到防腐、抑菌的作用，保证药品在储存过程中的质量稳定。同时，它也可作为治疗痛风和高尿酸血症的辅助药物，帮助尿酸的排泄。

• 化妆品行业：添加到化妆品中，如乳液、面霜、化妆水等，抑制化妆品中的微生物生长，防止产品腐败变质，延长化妆品的使用寿命。

• 其他领域：在香料工业中，可作为香料的定香剂；在塑料工业中，可作为增塑剂的原料等。

生产方法

• 苯甲酸与氢氧化钠反应法：将苯甲酸溶解在水中，加入适量的氢氧化钠溶液，发生中和反应生成苯甲酸钠溶液，然后经过蒸发、结晶、干燥等工艺得到苯甲酸钠产品。反应方程式为：\(C_7H_6O_2 + NaOH \longrightarrow C_7H_5NaO_2 + H_2O\)。

• 甲苯氧化法：以甲苯为原料，在催化剂的作用下，用空气进行氧化反应生成苯甲酸，再将苯甲酸与氢氧化钠反应制得苯甲酸钠。

安全性

• 苯甲酸钠在规定的使用范围和限量内使用是安全的。但过量摄入可能会对人体肝脏、肾脏等器官造成一定的负担。

• 对于一些特殊人群，如对苯甲酸钠过敏者、孕妇和儿童等，应谨慎使用含有苯甲酸钠的产品。在食品和化妆品等领域，相关部门对苯甲酸钠的使用量有严格的规定，以确保消费者的健康安全。