L-苹果酸是一种有机化合物,分子式为C4H6O5,是一种天然存在的二羧酸,水果酸甜味的来源,常用作食品添加剂。 中文名:L-苹果酸 外文名:L-Malic acid 别 名:L-羟基丁二酸 化学式:C4H6O5 分子量:134.09 CAS登录号:97-67-6 EINECS登录号:202-601-5 水溶性:易溶 密 度:1.6 g/cm³ 外 观:白色结晶或结晶性粉末 闪 点:220 ℃
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