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化学式:\(NaH_2PO_4\)
英文名:Sodium Dihydrogen Phosphate 或者 Monosodium Phosphate
分子量:119.98(以常见的二水合物\(NaH_2PO_4·2H_2O\)计算,分子量为 156.01)
性状:无色结晶或白色结晶性粉末,无臭,味咸、酸。
熔点:60℃(二水合物在 100℃失去结晶水)
溶解性:易溶于水,其水溶液呈酸性,在水中的溶解度随温度升高而增大。不溶于乙醇。
食品工业:作为品质改良剂、pH 调节剂、缓冲剂、乳化剂、营养增补剂等。例如,在面包、糕点等食品中,可调节 pH 值,改善食品的质地和口感,延长食品的保质期。
医药工业:用于配制缓冲液,作为泻药及酸度调节剂等。例如,在一些医药制剂中,用于调节药物的酸碱度,以提高药物的稳定性和疗效。
农业领域:是一种重要的磷肥,能为农作物提供磷元素,促进农作物的生长发育,增强农作物的抗寒、抗旱能力。同时,也可作为微生物的营养剂,用于发酵工业。
水处理行业:可作为水质软化剂,与水中的钙、镁等离子结合,降低水的硬度,防止水垢的形成。
化工行业:是制备其他磷酸盐的重要原料,如磷酸氢二钠、磷酸三钠等。还可用于生产洗涤剂、染料助剂等。
磷酸与碳酸钠反应:将磷酸与碳酸钠按照一定的比例混合反应,控制反应条件,可得到磷酸二氢钠溶液,经过蒸发浓缩、冷却结晶等步骤,可得到磷酸二氢钠晶体。反应方程式为:\(2H_3PO_4 + Na_2CO_3 = 2NaH_2PO_4 + H_2O + CO_2↑\)。
磷酸与氢氧化钠反应:用磷酸与氢氧化钠溶液进行中和反应,根据反应的化学计量比控制磷酸和氢氧化钠的用量,可制得磷酸二氢钠。反应方程式为:\(H_3PO_4 + NaOH = NaH_2PO_4 + H_2O\)。
吸入或摄入磷酸二氢钠可能对人体造成一定危害,对眼睛、皮肤和呼吸道有刺激性。
应储存于阴凉、干燥、通风良好的库房,远离火种、热源,防止受潮。
与强氧化剂、强碱等物质应分开存放,避免发生化学反应
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