橙皮素 98% 柑橘幼果提取物 食品级甜橙提取物 免费样品

基本信息

• 英文名：Hesperetin

• 化学名称：3',5,7 - 三羟基 - 4'- 甲氧基二氢黄酮

• 分子式：C₁₅H₁₂O₆

• 分子量：288.25

理化性质

• 外观：通常为淡黄色或白色针状结晶。

• 气味：无臭，味微苦。

• 溶解性：不溶于水，易溶于乙醇、甲醇、丙酮等有机溶剂，在碱性溶液中溶解度增大。

• 稳定性：在常温、避光、干燥条件下相对稳定，但在高温、高湿度或强酸强碱环境中，其结构可能会发生变化，导致活性降低。

提取与合成

• 提取：橙皮素主要存在于柑橘类水果的果皮、果肉和种子中。常用的提取方法有溶剂提取法、超声波辅助提取法、微波辅助提取法等。这些方法利用橙皮素在不同溶剂中的溶解性差异，将其从植物组织中提取出来，然后通过过滤、浓缩、纯化等步骤得到橙皮素产品。

• 合成：也可以通过化学合成或生物合成的方法制备橙皮素。化学合成方法通常以香豆素、间苯三酚等为原料，经过多步反应合成橙皮素，但合成过程较为复杂，成本较高。生物合成方法则利用微生物或酶的作用，将简单的底物转化为橙皮素，具有反应条件温和、环境友好等优点，但目前仍处于研究发展阶段。

应用领域

• 食品工业：作为天然抗氧化剂和风味改良剂，可用于防止食品氧化变质，延长食品保质期，同时赋予食品特殊的风味和色泽。此外，橙皮素还可用于功能性食品的开发，如具有降血脂、降血糖功能的食品。

• 化妆品领域：由于其具有抗氧化、抗炎、美白等功效，被广泛应用于护肤品中，可减少皮肤皱纹、色斑，改善皮肤弹性，同时还能抑制酪氨酸酶的活性，减少黑色素的生成，达到美白的效果。