一、基本信息
化学名称:聚乙烯吡咯烷酮
分子式:(C₆H₉NO) n,其中 n 表示聚合度
CAS 登录号:9003-39-8
二、性状
为白色至乳白色粉末或颗粒,无臭或稍有特臭,无味,具吸湿性。在水、乙醇、甲醇或三氯甲烷中易溶,在丙酮或乙醚中几乎不溶。
三、在其他领域的作用:
化妆品:在化妆品中用作增稠剂、稳定剂和保湿剂等。它可以增加化妆品的黏度,改善产品的质感和稳定性,同时还能在皮肤表面形成一层保护膜,起到保湿和保护皮肤的作用。
食品工业:可作为食品添加剂,用于改善食品的质地和稳定性。例如,在乳制品、饮料、果酱等食品中,聚维酮 K30 可以防止蛋白质沉淀、改善口感和延长保质期。
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