不溶于水、稀酸和有机溶剂,在水中可形成稳定的混悬液,具有良好的流动性和分散性。
化学性质稳定,不易与其他物质发生反应,且安全性高,被多个国家批准为食品添加剂。
食品工业:可作为增稠剂、稳定剂、抗结剂、填充剂。用于酱料、乳制品、烘焙食品、固体饮料等,能改善食品质地、防止分层结块、增加体积,还可提升膳食纤维含量。
医药工业:是片剂、胶囊的核心辅料,主要用作填充剂、崩解剂、助流剂。能帮助药物成型,同时促进药片在体内快速崩解溶解,提高药效吸收效率,适用于多种口服制剂。
日化工业:用于护肤品、化妆品中,可作为增稠剂、乳化稳定剂、肤感调节剂,提升产品的黏稠度和涂抹顺滑度,还能增强配方稳定性。
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