苹果酸，6915-15-7，自制中药标准品对照品;科研实验;HPLC≥98%

CAS 6915-15-7对应的是DL-苹果酸，以下是关于DL-苹果酸的详细信息：

一、基本信息

• 中文名：DL-苹果酸；DL-羟基丁二酸

• 英文名：Malic acid

• 别名：DL-Hydroxybutanedioic acid；（+/-）-2-HYDROXYSUCCINIC ACID；DL-APPLE ACID等

• 分子式：C4H6O5

• 分子量：134.09

• CAS登录号：6915-15-7

二、物理性质

• 外观性状：无色结晶或白色结晶性粉末，无臭或稍有特异臭气，有特殊愉快的酸味。三斜晶系白色晶体。

• 熔点：130133℃（另有说法为131133℃）

• 沸点：有多种说法，如150℃、167.16℃（rough estimate）、306.4±27.0°C at 760 mmHg等，但需要注意，苹果酸在180℃时会分解。

• 密度：1.6±0.1 g/cm3（另有说法为1.609或相对密度d2041.601）

• 闪点：203℃（另有说法为153.4±20.2℃）

• 溶解性：易溶于水和乙醇，难溶于乙醚和苯；也易溶于甲醇、丙酮和其他许多极性溶剂。

• 其他：易潮解，1%的水溶液pH值为2.34（另有说法为2.35）。

三、化学性质

DL-苹果酸分子中含有一个手性碳原子，具有旋光性，但DL-苹果酸为外消旋体，无旋光性。其酸性较强，0.001%水溶液pH值为3.80，0.01%水溶液pH值为2.80。

四、来源与制备

• 天然来源：苹果酸天然存在于苹果、葡萄、柠檬等水果中，但含量较低，且主要为L-苹果酸。

• 制备方法：

• 由顺丁烯二酸（马来酸）或反丁烯二酸（富马酸）在高温、加压下水合制取。

• 通过发酵法利用微生物生产L-苹果酸。

• 从未成熟的苹果、葡萄等水果的果汁中提取，但此方法已不常用。

五、用途与应用

• 食品工业：作为新一代的食品酸味剂，用于配制各种清凉饮料、糖果、果酱、果冻、人造奶油、酒类等，具有酸度大、味道柔和、不损害口腔与牙齿等特点。

• 医药领域：L-苹果酸是人体必需的一种有机酸，可用于药物制剂中，提高氨基酸的吸收率，还可用于治疗肝病、贫血、免疫力低下、尿毒症、高血压、肝衰竭等多种疾病。其钠盐是治疗肝功能不全特别是高血压症的有效药物；L-苹果酸钾是良好的钾补充药。

• 其他领域：还可作为工业清洗剂、树脂固化剂、合成材料增塑剂、饲料添加剂等；用于制备与合成驱虫剂、抗牙垢剂等；添加到虫胶清漆或其它清漆中，可防止漆面结皮。

六、安全性与毒性

• 毒性：经口LD50值较高，如兔经口LD50为5000mg/kg，狗经口LD50为1000mg/kg，大白鼠经口LD50为3200mg/kg，表明其毒性较低。

• 安全说明：使用时需佩戴合适的手套和防护眼镜或面罩，避免与眼睛、皮肤和呼吸道接触。万一接触眼睛，应立即使用大量清水冲洗并送医诊治。

综上所述，CAS 6915-15-7代表的DL-苹果酸是一种重要的有机酸，在食品、医药和其他领域有着广泛的应用。