覆盆子酮5471-51-2
白色针状结晶或粒状固体。呈覆盆子香气和水果香甜味。不溶于水和石油英,溶于乙醇、乙醚和挥发性油。
天然品存在于覆盆子(树莓)等中。
中文名称: 覆盆子酮
中文同义词: 4-(4-羟基苯基)-2-丁酮;4-(对羟基苯基)-2-丁酮;
英文名称: 4-(4-Hydroxyphenyl)-2-butanone
CAS号: 5471-51-2
分子式: C10H12O2
分子量: 164.2
EINECS号: 226-806-4
香精香料 KG 食品级 含量99% 结晶 白色 25kg/纸板桶
用 途: 作为修饰剂,应用于茉莉、晚香玉等日用香料中,在食用香料中多用于草莓、菠萝、桃子、李子等香料中。在医药上用于兰克多包胺中间体等。
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