化学名称：L - 2 - 氨基戊二酸
分子式：\(C_5H_9NO_4\)
分子量：147.13
微溶于冷水，易溶于热水，20℃时在水中的溶解度约为 7.2g/L。
不溶于乙醇、乙醚和丙酮等有机溶剂。
能溶于氢氧化钠和碳酸钠等碱性溶液中。
食品行业：是味精的主要成分，具有强烈的鲜味，能显著增强食品的风味，广泛应用于各类菜肴、汤品、调味料等食品中。同时，也可作为食品营养强化剂，补充人体所需的氨基酸，提高食品的营养价值。
饲料行业：添加到动物饲料中，可提高饲料的营养价值，促进动物生长发育，增强动物的免疫力和抗病能力，提高养殖效益。
化工行业：可用于合成聚谷氨酸等高分子材料，这些材料具有良好的生物相容性、水溶性和可降解性，在化妆品、环保、农业等领域有广泛的应用前景。例如，聚谷氨酸可作为化妆品中的保湿剂，能有效保持皮肤水分，具有良好的护肤效果。
山东唐正生物科技有限公司
联系商家时请提及chemicalbook，有助于交易顺利完成！