L-半胱氨酸 新品

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L-半胱氨酸的CAS号、分子式、简介、性状及行业应用

CAS号与分子式

• CAS号：52-90-4

• 分子式：C₃H₇NO₂S

简介

L-半胱氨酸是一种含硫的非必需氨基酸，是构成蛋白质的基本单位之一。它在生物体内具有多种作用，是谷胱甘肽、蛋白质和牛磺酸合成的重要原料。L-半胱氨酸在食品、工业、化工和纺织等领域具有广泛的应用。

性状

• 外观：白色结晶粉末

• 气味：微臭

• 溶解性：溶于水、醇、氨水及乙酸，不溶于醚、苯、丙酮、乙酸乙酯、二硫化碳和四氯化碳

• 稳定性：在中性和弱碱性溶液中能被空气氧化成胱氨酸

行业应用及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用于发酵面制品，添加量通常为0.02~0.045g/kg。

• 用于天然果汁，防止维生素C氧化和褐变，用量为0.2~0.8g/kg。

• 作为面包发酵助剂（催熟剂），促进谷朊形成及发酵、出模、防止老化等。

• 作为奶粉及果汁用抗氧化剂的稳定剂，防止维生素C氧化和果汁褐变。

• 作为面团改良剂，用于炸面圈、面条产品和制作一些饼干。

• 应用：

• 用法用量：

2. 工业领域

• 具体用量需根据产品特性和生产需求确定，建议参考相关行业标准和产品说明书。

• 作为改性剂，用于油漆和贴面剂，减少污垢和凝胶状物质的形成，增强弹性。

• 应用于酸性洗衣、染发或牙齿护理等产品中。

• 应用：

• 用法用量：

3. 化工领域

• 具体用量需根据生产工艺和产品要求确定，建议咨询化工专业人士或参考相关生产手册。

• 用于生产N-乙酰-L-半胱氨酸、羧甲基半胱氨酸等衍生物，这些衍生物在相关领域有广泛应用。

• 应用：

• 用法用量：

4. 纺织行业

• 根据纺织品的材质和处理要求，适量添加到纺织品处理液中。具体用量需根据产品特性和处理效果进行调整。

• 作为功能性助剂，用于改善织物的性能或外观。

• 应用：

• 用法用量：

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