L苯基丙氨酸

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L-苯基丙氨酸的CAS号、分子式、简介、性状及行业应用

CAS号与分子式

• CAS号：63-91-2

• 分子式：C₉H₁₁NO₂

• 分子量：165.19

简介

L-苯基丙氨酸（L-苯丙氨酸）是一种必需氨基酸，属于芳香族氨基酸。它是人体和动物不能自行合成的氨基酸之一，必须通过食物摄取。在生物体内，L-苯基丙氨酸可经苯丙氨酸羟化酶催化后氧化成酪氨酸，进而参与多种生理活动。

性状

• 外观：无色至白色片状晶体或白色结晶性粉末

• 气味与味道：略有特殊气味和苦味

• 溶解性：溶于水，25℃水中溶解度为2.97克；微溶于醇；不溶于醚

• 熔点：270-275℃（分解）

• 密度：1.290g/cm³

• pH值：水溶液（1→100）的pH值为5.4～6.0

行业应用及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 在焙烤食品、肉制品、调味汁、饼干、糕点、饮料等食品中，通常以0.01%-0.1%的浓度添加。

• 具体添加量需根据食品的种类、配方以及生产工艺来确定，以确保食品的口感和营养价值符合相关标准。

• 应用：L-苯基丙氨酸常被用作营养增补剂和食品增味剂，可增强食品的风味和营养价值。它也是甜味剂阿斯巴甜的主要原料之一。

• 用法用量：

2. 工业领域

• 具体用法和用量需根据合成过程和具体化学反应要求而定。

• 由于工业应用的多样性和复杂性，无法给出具体的工业用法用量范围。

• 应用：L-苯基丙氨酸可用作合成其他化学品的原料或中间体，如氨基酸类化合物、医药中间体等。

• 用法用量：

3. 化工领域

• 具体用法和用量需根据产品的种类和用途来确定。

• 在化工生产中，应严格控制L-苯基丙氨酸的用量和用法，以确保产品的质量和安全性。

• 应用：L-苯基丙氨酸可用于制备染料、香料等化合物，这些化合物在日常生活和工业生产中都有应用。

• 用法用量：

4. 纺织行业

• 具体用法和用量需根据纺织品的种类和生产工艺来确定。

• 由于纺织品的多样性和复杂性，无法给出具体的用法用量范围。

• 应用：L-苯基丙氨酸在纺织行业中的具体应用可能较少，但理论上可作为某些纺织品的助剂或添加剂，以改善其性能或外观。

• 用法用量：

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