L-丝氨酸 新品

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L-丝氨酸的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号

• L-丝氨酸：56-45-1

2. 分子式

• 分子式：C₃H₇NO₃

• 分子量：105.093

3. 简介

• L-丝氨酸是一种非必需氨基酸，属于α-氨基酸，是生物体内重要的中间代谢产物。

• L-丝氨酸广泛存在于天然蛋白质中，是组成蛋白质的基本氨基酸之一。

• L-丝氨酸在细胞增殖、蛋白质生成、脂质、核酸等物质的合成中发挥着作用。

4. 性状

• 外观：有左旋体（L构型）和消旋体（DL构型）两种。左旋体为白色六角棱柱状晶体，味甜；消旋体为白色单斜棱柱状晶体。

• 溶解性：溶于水，在20℃时溶解度高达250g/L，但在乙醇、乙醚和丙酮中几乎不溶。

• 熔点：约为222℃-228℃（分解）

• 密度：1.415 g/mL（25/4℃）

• 比旋光度：+15.1°（c=2，5mol/L盐酸）

5. 用途及用法用量

（1）食品添加剂领域

• 用途：

• 作为营养增补剂，补充食品中的氨基酸含量。

• 作为食品添加剂，为食品提供特殊的风味。L-丝氨酸与葡萄糖加热后生成的2-羟基乙醛具有枫糖浆的香味，可用于调味食品。

• 用法用量：

• 在食品中的添加量需根据食品种类、营养需求和法规标准来确定。

• 可添加到调味品、肉制品、方便食品、饮料等中。一般来说，每100克食品中添加的L-丝氨酸量在0.1-1克之间。

• 在运动饮料、氨基酸减肥饮料等食品中，添加量需根据具体食品种类和口感需求来确定。

（2）工业领域

• 用途：

• 作为某些化学反应的原料或中间体，参与特定的工业生产过程。

• 可用于合成其他氨基酸，制备药物中间体、化妆品等。

• 用法用量：

• 在工业应用中的具体用量和用法会根据具体的工艺要求和产品标准进行调整。

• 由于工业生产的复杂性和多样性，无法给出统一的用量和用法建议。

（3）化工领域

• 用途：

• 作为原料或催化剂参与化学反应，为化学品的合成提供必要的条件。

• 可用于合成聚合物、塑料、纤维等高分子材料，作为交联剂、扩链剂等使用。

• 用法用量：

• 在化工生产中的用量和用法需根据具体的化学反应和工艺要求来确定。

• 建议在实际应用中遵循相关的行业标准和规范，并咨询专业人士的意见。

（4）纺织行业

• 用途：

• 可能涉及某些特定纤维或织物的处理，改善纤维的性能或增加织物的功能性。

• 用法用量：

• 在纺织行业中的具体应用和用法用量可能因产品种类和生产工艺的不同而有所差异。

• 具体用量和用法需要根据实际情况进行调整，以确保产品的质量和性能。

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