L-缬氨酸 新品

L-缬氨酸厂家 L-缬氨酸生产厂家 L-缬氨酸 工厂 L-缬氨酸价格 L-缬氨酸报价 L-缬氨酸添加量

L-缬氨酸的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号

• L-缬氨酸：72-18-4

2. 分子式

• 分子式：C₅H₁₁NO₂

• 分子量：117.15

3. 简介

• L-缬氨酸是一种必需氨基酸，是组成蛋白质的20种氨基酸之一，也是三种支链氨基酸之一。它在动物体内不能合成，必须从日粮中摄取以满足营养需要。L-缬氨酸在生物体内参与多种生物化学反应，是生命活动不可缺少的物质。

4. 性状

• 外观：白色结晶或结晶性粉末。

• 溶解性：易溶于水，25℃时溶解度为8.85g/100ml，几乎不溶于乙醇、乙醚和丙酮。

• 熔点：约315℃（也有说法认为熔点为295-300℃）。

• 比旋光度：+27.0±0.5°（c = 5% in 5 M HCl）。

• 气味：无臭。

• 味道：有特殊苦味。

• 水溶液性质：水溶液呈酸性，5%水溶液的pH值为5.5~7.0。

• 稳定性：对热、光及空气稳定。

5. 用途及用法用量

（1）食品添加剂领域

• 用途：

• 作为营养增补剂，为食品提供必要的氨基酸成分。

• 用于增香和提升食品风味，如制作面包、糕点等食品时，添加适量的L-缬氨酸可以增强其香味。

• 用法用量：

• 一般添加量为每千克食品中添加0.5~1克，具体用量根据食品种类和生产工艺的需求来确定。

• 在米制糕饼中添加量为1g/kg，可使产品有芝麻香，用于面包也能改善风味。

• 在面包、蛋糕、面条类、通心面等食品中，用量可为0.05%。

（2）工业领域

• 用途：

• 用于合成其他氨基酸、生物碱等物质。

• 作为营养剂和调味剂用于制备某些产品。

• 用法用量：

• 将L-缬氨酸作为原料之一，按照一定的工艺流程添加到生产过程中。

• 一般添加量为每千克产品中添加8~15克，具体用量根据工业生产的需求和产品要求来确定。

（3）化工领域

• 用途：

• 参与某些特定的化学反应或合成过程。

• 用法用量：

• 根据具体的化学反应或合成过程的要求来确定L-缬氨酸的用量和用法。

（4）纺织行业

• 用途：

• L-缬氨酸在纺织行业中的直接应用较少提及，但氨基酸及其衍生物在纺织助剂中有一定的应用潜力，可能用于改善纤维或织物的性能。

• 用法用量：

• 若L-缬氨酸或其衍生物在纺织行业中使用，其具体的用量和用法需根据纺织品的种类、处理工艺和所需效果等因素来确定。

致力于同我们的客户一起，为世界各地的人们创造出能够真正愉快享用的食品。

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。

创新解决方案覆盖膳食补充剂、医药生命早期营养、食品饮料、特殊医学用途配方食品和营养...